L'Europa incontra le eccellenze ferraresi a Mesola

Azione Borghi Europei del Gusto è una rete creata da l'Italia del Gusto e dal Geie-Gruppo economico di interesse europeo,la Rotta dei Fenici,Itinerario Culturale del Consiglio d'Europa,che unisce comunità locali di oltre dieci stati, impegnate a promuovere il confronto e lo scambio culturale sui temi della valorizzazione dei borghi e territori poco conosciuti. Il 14 e 15 marzo, al Castello Estense di Mesola,si incontrano i borghi europei del gusto italiani,per fare il punto sulle diverse iniziative di informazione e trasformare il progetto in associazione internazionale.
L'incontro è anche l'occasione per far conoscere e valorizzare le eccellenze del Delta del Po.
L'accoglienza verrà assicurata dall'Osteria dei Golosi ( che proporrà un menù capace di combinare i porodotti locali con le suggestioni siciliane di paron Ignazio), dalla Locanda delBosco ( con menù tipicamente del Delta, accompagnato dai vini rosati del Salento),dall'Agriturismo Ca' Vecia ( che proporrà i vini del Bosco Eliceo), dal Be B Penelope e dal circolo Acli (ove si svolgerà la singolare tenzone, Pane e Salame dei Paesi...degli altri).
I salumi scelti da Italia del Gusto sono quelli de La Bottega dei Saccenti , ricavata da un ex fienile di 250 mq ristrutturato e si trova a Casaglia in via Ranuzzi n.235 a sette Km circa da Ferrara Nord. "Sono specializzato e conosciuto per l’ampia gamma di prodotti genuini e tipici ma soprattutto per i prodotti preparati personalmente come la salama da sugo, il salame all’aglio, la pancetta, la coppa cotta di testa, la salsiccia, i cotechini, il salame da pentola; tutti lavorati a mano e senza conservanti.I miei salumi sonoprodotti con carne rigorosamente italiana e genuina, stagionati in cantina ricavata in una casa tipica rurale del ferrarese, in aperta campagna senza nessuna ventilazione forzata."